来週から1週間、気分転換に（笑）実家に帰省することにしました。
よって、ここ数日中に冷蔵庫をからっぽにしないといけません。旦那さんは自炊できる人ですが、かなり気まぐれなのでうっかり食材を残しておくと、帰宅後、激しく後悔することになるので。（経験済み）
そんな訳で、残ってるバナナ3本を手っ取り早く消費するため、焼きました。
焼いている間、ムスメは「ケーキ、ケーキ」と言いながら、そわそわオーブンの前を行ったり来たり。「おやつにね」と言ったのですが、お昼ごはんをペロリと平らげ恨めしそうにケーキを眺めていたので結局デザートに。（ちょっぴり納得いかない母）

【作り方（パウンド型1つ分）】ホットケーキミックス（200ｇ）、砂糖（小2）、牛乳（100cc）、卵（1個）、バナナ（3本）　バナナをフォークなどでつぶし、卵→砂糖→牛乳→ホットケーキミックスの順に入れ（その都度、しっかり混ぜる）180℃のオーブンで40分焼いてできあがり。 ホットケーキミックスを使っているのでまず失敗しません。確実に表面が焦げるので焼き色を見て、途中アルミホイルをかぶせてください。


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