ココット皿でつくる１人分づつのミートローフです。
お肉が少なめで野菜が多めなので、ハンバーグにするにはまとまりにくいけど、これならお皿に入れるだけなので、まとまらなくて大丈夫！なんの気兼ねもなく、じゃんじゃん野菜を混ぜ込みます。しかも、中にチーズが入っているので食べ応えは結構アリ。

【材料】　2人分
牛ひき肉　120ｇ　／　玉ねぎ　1/2こ　／　にんじん　1/3本　／　いんげん　5-6本　／　コーン　適量
【調味料】
パン粉　大1　／　牛乳　大2　／　塩・コショウ　／　ナツメグ　適量　／　ケチャップ　大1　／　ウスターソース　大1　／　ピザ用チーズ　適量　　　
【つくり方】
野菜はすべて微塵切り、パン粉は牛乳に浸しておく。材料と調味料をすべて混ぜ4等分にする。耐熱皿にサラダ油をうすく塗り、タネ1/4→チーズ→タネ1/4の順に入れて、パン粉をふりかける。もう1つも同様に。レンジ（500Ｗ）で２分加熱。（この時まだ生焼けでもＯＫです）オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり。（タネが少し焼き縮んで、透明な煮汁が出てくれば中まで火が通ってます）

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