低カロリーメニューの王道、豆腐ハンバーグです。
豆腐が1/3丁とちょっと多めですが、割れることなくキレイに焼き上がります。結構、味噌味がしっかりしているので、鶏ひき肉の代わりにアジやイワシでもおいしくできますよ。青魚で作る場合はしょうが（すりおろし）も入れた方がいいです。
この日はひじきも入れて鉄分補給。にんじんやいんげんも入れたかったけど、調子に乗っていろいろ入れると旦那さんに「野菜が邪魔だな」とか言われてしまうので、グッと我慢。アンタのために入れてんだよ、と言いたい！（言えば？）

【材料】　2人分
鶏ひき肉　120ｇ　／　木綿どうふ　1/3丁　／　乾燥ひじき　小2
【調味料】
味噌　大2　／　小麦粉　大2　　　
【つくり方】 豆腐は10分くらい水切りしておく。乾燥ひじきは水に浸してもどしておく。ボールに材料、調味料を全て入れ、よくこねて、２等分し小判型に成形する。油をひいたフライパンで焼いてできあがり。（味噌が入っているため焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてください。）

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