我が家のぶり大根はアラを使わない（魚嫌いがいるので使えない）ため、コトコト煮込むことなくあっという間にできてしまいます。 大根を先に下茹でするのですが、それでも十分、味がしみたぶり大根ができます。その日の気分で醤油をめんつゆ（3倍濃縮）に変えたりもします。
…それにしても、今年ってぶりの値段が高い気がしませんか？不漁なのかしら。

【材料】　2人分
ぶり切り身　2切れ　／　大根　適量　
【調味料】
醤油　大2　／　みりん　大2　／　酒　大2　／　しょうが（すりおろし）　1かけ　　
【つくり方】 ぶりは酒（大1）をふりかけておく。大根はやわらかくなるまで下茹でする。鍋に調味料、ぶりを入れ火をつける。ぶりに火が通ったら大根も入れ、煮汁がなくなるまで煮てできあがり。

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