ママ友のお家にお呼ばれしたので、お土産に焼いていきました。
私がいつも作るクッキーは、すべてフードプロセッサーにやってもらうので、腕も疲れないし、手も汚れません。思い立ってからできあがるまで1時間もあればできてしまう、お手軽さ。この日も朝に「遊びに来ない？」とお誘いがあり、慌てて作りましたが、
余裕で間に合いました。1度に天板いっぱい出来てしまうので、しばらくおやつは
胡麻クッキーです。

【材料】　30枚くらい
薄力粉　80ｇ　／　黒胡麻（すりごま）　10ｇ　／　白胡麻（すりごま）　10ｇ　／　バター（有塩）　35ｇ　／　砂糖　30ｇ　／　卵（Mサイズ）　1/2こ　／　ベーキングパウダー　小1/2　／　バニラエッセンス　数滴
【つくり方】 フードプロセッサーにバターを入れ、数回まわし、白っぽくなったら砂糖を2回に分けて入れる。卵も2回に分けて入れ、バニラエッセンスを入れる。残りの材料も数回に分けて入れてその都度しっかりとまわす。ポロポロになったら、まとめてジップロックやビニール袋にいれ、3-5mm位の厚さに綿棒で伸ばす。冷凍庫で30分くらい寝かせ、型で抜く。180度で15分焼いて、できあがり。

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