旦那さんが「今日は夕飯いらないよ」と言う日がごくごくたまにあります。
基本的にお家好きな人なので、家で夕食を食べないことは少ないのですが、
そういう時は自分が食べたい（旦那さんが嫌いな）献立になります。
この日はいそいそと買出しに行き、牡蠣の炊き込みご飯に。一緒に炊いてしまわないので、身がプリプリでうまいです。あー幸せ。私は貝や魚は内臓の部分が特に好きなのですが、旦那さんに言わせるとこのグニャとした内臓が嫌いなんだとか。
あんた、人生を損してるよ…と思う私なのです。

【材料】　2人分
米　1.5合　／　牡蠣　適量　／　舞茸　適量　
【調味料】
酒　大4　／　みりん　大1　／　めんつゆ（3倍濃縮）　大2　／　しょうが（すりおろす）　1かけ　
【つくり方】 牡蠣は塩水で洗っておく。鍋に調味料のすべてを入れ、ふつふつと煮立ったら、舞茸→牡蠣の順に煮る。（牡蠣は煮すぎると身が縮むのでさっとでOK)具はすべて取り除いておく。米をとぎ、煮汁＋水でいつもの水加減にして炊く。蒸らす時に具を入れて、できあがり。

↓ランキングに参加しています。クリックして頂けると励みになります。