雨が降っていて寒かったのでポットパイにしました。
中身のシチューはかぼちゃ、ほうれん草、クリームコーンの豆乳シチューです。
冷凍パイシートを器よりひとまわり大きく切って、器の口に卵液を塗り、シートをかぶせます。シートの上にも卵黄を塗って、200度のオーブンで10分。できあがりです。

すごくすごく簡単ですが、ちょっと豪華に見えます。サクサクと上のパイを崩しながら、ふうふう食べるシチューは、寒い日にぴったりです。
キャッキャ言いながらパイを崩す夫婦、…どうなのか。楽しくておいしいのですが、パイはカロリーが高いので、忘れた頃にしか登場しないレシピです。しかも中身のシチューは油なしのあっさりしたもの限定。
だから、たまにやると浮かれてしまうのか。



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