肉や魚のちょっとした加工食材ってありますよね。
タレに漬けてある肉とか、そういうヤツ。よく行くスーパーは、かなり気まぐれにこの加工食材が店頭に並びます。いつもあるわけではないので、お！と思ったら買うのですが、今回は「キングサーモンの焼きほぐし」。そのまんまで、鮭を焼いてほぐしたものが大量にパックになってました。

焼いてあるとはいえ、そのまま使うのはちょっと嫌なので、ニラと一緒に胡麻油で炒めて、トマトをのっけて、どんぶりに。アクセントにマヨネーズをかけましたが、ナンプラーとレモンでもうまいかも、アジアっぽくて。