ミートソースの残りのトマト缶を使って、トマトソース。今日はめかじきですが、鶏でもおいしいです。この量でにんにく2かけは多いですが、味の決め手はにんにくなので、次の日臭いとか、打合せがあるとか、電車で迷惑だとか、そういう意見は無視します。

【材料】　2人分
めかじき　2切れ　／　トマト缶　大6　／　にんにく（微塵切り）　2かけ　　
【調味料】
白ワイン（酒でもOK)　小1　／　コンソメ（顆粒）　小1　／　オリーブオイル　小2　／　塩　ひとつまみ　／　ピザソース　小1　／　コショウ　少々
【つくり方】
めかじきの水分を拭き取ってコショウを振り、オリーブオイル（小1）を熱したフライパンでソテーします。同じフライパンにオリーブオイル（小1）とにんにくを炒め、香りが出たらトマト缶と調味料を入れ、水っぽさがなくなるまで煮詰める。めかじきとソースを盛り付けてできあがり。

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